详细介绍粘胶纤维素酶

粘胶纤维素酶是多种作用于粘胶纤维素的酶的总称，包括Q酶（内-斤葡聚糖酶）、Q酶（外斤葡聚糖酶）和/9"葡萄糖苷酶。因此，在对天然粘胶纤维素粘胶纤维微生物加工中要注意选择微生物，避免粘胶纤维因微生物的分解作用而受到损伤。

粘胶纤维素高分子中的羟基与化学试剂发生酯化或醚化反应，生成粘胶纤维素的酯或醚，纤维素酯、醚的物理、化学性质都不同于原来的粘胶纤维素。酯化、醚化的不同反应可显著地改变粘胶纤维素的性能，并且能够制造出许多新的、具有独特风格和用途的产品。

粘胶纤维素的酯化反应主要有磺化反应、硝化反应、乙酰化反应等。磺化反应是碱粘胶纤维素与二硫化碳作用生成粘胶纤维素黄酸酯的反应，工业上主要用于黏胶粘胶纤维的生产，苎麻纤维常用此办法改性。硝化反应是粘胶纤维素与硝酸作用，在浓硫酸存在下生成粘胶纤维素硝酸酯(硝化粘胶纤维素）的反应。应用硝酸、硫酸及水的不同比例经硝化反应后，可得到不同硝化度的硝化粘胶纤维素，用以制造火药、塑料、喷漆、火棉胶等。乙酰化反应是应用醋酸化剂（冰醋酸、氯乙酰、烯酮、醋酸酐等）与粘胶纤维素作用生成醋酸粘胶纤维素的反应。工业上多用醋酸酐作醋酸化剂，醋酸粘胶纤维素主要用来制造醋酸人造丝，其优点有不易燃、光稳定性好、比重小、耐热性及弹性好等。