半粘胶纤维素的剥皮反应

半粘胶纤维素的剥皮反应。但半粘胶纤维素与粘胶纤维素不同，它是由多种糖基构成的不均聚糖，所以半粘胶纤维素的还原性末端基有各种糖基，而且还有支链。与粘胶纤维素一样，半粘胶纤维素的碱性剥皮反应进行到一定程度，也会终止，其终止反应同粘胶纤维素。

半粘胶纤维素的碱性降解反应。半粘胶纤维素在蒸煮升温时碱性水解进行慢，而在高温下碱性水解加速，由此产生较多还原末端基而使剥皮反应加快。

由于半粘胶纤维素的聚合度低，有支链，且支链不能形成紧密的结合，而使无定形区增大，试剂可及度增大，因而溶解度、化学活性、化学反应速度都比粘胶纤维素大。同时，半粘胶纤维素中存在着多种组成和结构，其化学性质也存在一定的差异。例如，葡萄糖醛酸抗酸水解但易碱裂解；五碳糖的阿拉伯糖易被酸水解；苷键在酸中易水解等。

脱胶过程除去了甲基葡萄糖醛酸、阿拉伯糖或乙酰基等支链，使半粘胶纤维素变成接近似粘胶纤维素的直链分子，由于表面氢键结合力吸附在粘胶纤维表面，而变成抗碱部分。